De La Calçotada a The Onion Guy

La Calçotada mai va ser només una botiga online.
Va ser la primera fase d’una visió molt més gran:
crear una plataforma que permeti que les tradicions gastronòmiques reals viatgin pel món de manera sostenible i rendible.

Durant diversos anys, els calçots i les calçotades ens van permetre provar, mesurar i demostrar com pot ser el futur de les experiències gastronòmiques.

Allò que hem validat

Un producte “unicorni” català pot escalar

Els calçots representen un mercat estacional de 200 M€ només a Catalunya — i han demostrat tenir demanda real arreu d’Europa.

Els restaurants es beneficien d’acollir experiències gastronòmiques

Amb les nostres guies operatives i la nostra tecnologia, els restaurants van poder acollir grans experiències amb:

• més ingressos
• zero malbaratament
• ús optimitzat de les hores de menys afluència

La gent vol experiències autèntiques i comunitàries

No un altre servei d’entrega.
No una altra aplicació de reserves.
Sinó alguna cosa real: menjar junts.

El model FEaaS funciona

Hem validat el model FEaaS (Food Experience as a Service) mitjançant:

• reserves 100% online i 100% prepagades
• processos de preparació escalables
• experiències impulsades per la comunitat

Per què és important

El menjar és la primera xarxa social — i l’estem perdent.
La indústria actual prioritza la rapidesa, l’aïllament i la conveniència per sobre de la cultura i la comunitat.

La gent vol reconnectar.
Els restaurants necessiten millors marges.
Les tradicions locals mereixen un escenari global.

L’evolució: The Onion Guy

The Onion Guy és el següent capítol — una plataforma que:

• coordina reserves, menús, preparació i servei
• connecta restaurants amb noves experiències de gran valor
• redueix el malbaratament amb prediccions precises de demanda
• fa accessibles les tradicions gastronòmiques a qualsevol lloc
• reforça les comunitats a través del fet de menjar plegats

Això no és una app de menjar a domicili.
És el sistema operatiu de les experiències gastronòmiques.

Uneix-te a la missió

Hem obert la ronda de Membres Fundadors, una manera comunitària de finançar la plataforma i permetre que els primers seguidors en formin part des del principi.

➡️ Converteix-te en Membre Fundador